今天， 跟大家一起来聊聊冷冻 的几大误区。误区一：将食品放进冰箱冷藏就是冷冻 。这一观点是错误的，速冻食品是指利用速冻工艺，在-30℃以下的低温环境中，使食材在30分钟之内中心温度达到-18℃，并在-18℃以