冷冻 相信大家都不陌生,我们生活中现在选购冷冻 的消费者越来越多,那么你们知道冷冻 有哪些特性吗?
冷冻 是以新鲜蔬菜、畜禽肉类、水产类为主要原料,添加适量的调味料或辅料,应用恰当的工艺方法加工成的速冻食品。消费者只需要将这类食品经过简单的加热,如微波加热、直接油炸或蒸煮即可食用。有的甚至不需要加热,解冻即可,所以它属于方便食品范畴。
在发达地区,冷冻 的消费占全部冷冻食品消费的50%以上,且有逐年递增的趋势,发展态势强劲。在市场竞争的前提下,冷冻 需要从原料、加工工艺、品质等各方面做好严格的把关,用质量占据市场。